Indeks glikemiczny, wskaźnik glikemiczny (ang. glycemic index, GI) – klasyfikacja produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poziom glukozy we krwi w 2-3 godziny po ich spożyciu (glikemia poposiłkowa).
Indeks glikemiczny jest definiowany jako średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu, przez reprezentatywną statystycznie grupę ludzi, porcji produktu zawierającej 50 gramów przyswajalnych węglowodanów. Wzrost poziomu cukru we krwi w przypadku spożycia 50 gramów glukozy przyjęto jako podstawę skali (100%). - tyle z Wiki.
*ludzkimi słowami* : IG to nic innego, jak wskaźnik obrazujący nam podwyższanie się poziomu glukozy we krwi po spożyciu danego posiłku.
osoby z cukrzycą są szczególnie zobowiązane do kontrolowania spożywanych produktów, a na podstawie IG są w stanie ocenić jak bardzo podniesie się poziom cukru po posiłku-w związku z czym mogą zaplanować swój jadłospis uzależniony także od dawki przyjmowanej insuliny.
czy IG jest ważny tylko dla cukrzyków?
oczywiście NIE. jest od podstawą przy racjonalnym i zdrowym żywieniu. zasada jest prosta: *im wyższy wskaźnik IG danego produktu, tym wyżej podniesie się poziom cukru we krwi. to z kolei daje nam bodziec do wydzielenia dużej dawki insuliny do krwi. insulina przyspiesza rozkład cukrów, jego poziom zaczyna gwałtownie spadać, a my odczuwamy głód*
co dają nam produkty o niskim indeksie IG?
przede wszystkim chronią nas przed skokami cukru w ciągu doby. stabilny poziom cukru-a za tym idzie również względnie stałe stężenie nsuliny- zapobiegają napadom głodu, chęci sięgnięcia po coś słodkiego (gdy cukier spada mózg podświadomie szuka czegoś, co szybko podniesie poziom glukozy:stąd właśnie te "chcice" na batonika)
*warto wiedzieć, że IG rośnie wraz z przetwarzaniem produktu i jego obróbką: np makaraon al dente będzie miał niższy IG niż makaron ugotowany do miękkości.
*** dajcie znać, czy chcecie, aby wpisy o tematyce zdrowotnej związanej z odchudzaniem pojawiały się na blogu częściej Image may be NSFW.
Clik here to view.
*** tutaj możecie przeczytać o hirsutyzmie, czyli nadmiernym owłosieniu: joopie.pinger.pl/m/20569231
Indeks glikemiczny jest definiowany jako średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu, przez reprezentatywną statystycznie grupę ludzi, porcji produktu zawierającej 50 gramów przyswajalnych węglowodanów. Wzrost poziomu cukru we krwi w przypadku spożycia 50 gramów glukozy przyjęto jako podstawę skali (100%). - tyle z Wiki.
*ludzkimi słowami* : IG to nic innego, jak wskaźnik obrazujący nam podwyższanie się poziomu glukozy we krwi po spożyciu danego posiłku.
osoby z cukrzycą są szczególnie zobowiązane do kontrolowania spożywanych produktów, a na podstawie IG są w stanie ocenić jak bardzo podniesie się poziom cukru po posiłku-w związku z czym mogą zaplanować swój jadłospis uzależniony także od dawki przyjmowanej insuliny.
czy IG jest ważny tylko dla cukrzyków?
oczywiście NIE. jest od podstawą przy racjonalnym i zdrowym żywieniu. zasada jest prosta: *im wyższy wskaźnik IG danego produktu, tym wyżej podniesie się poziom cukru we krwi. to z kolei daje nam bodziec do wydzielenia dużej dawki insuliny do krwi. insulina przyspiesza rozkład cukrów, jego poziom zaczyna gwałtownie spadać, a my odczuwamy głód*
co dają nam produkty o niskim indeksie IG?
przede wszystkim chronią nas przed skokami cukru w ciągu doby. stabilny poziom cukru-a za tym idzie również względnie stałe stężenie nsuliny- zapobiegają napadom głodu, chęci sięgnięcia po coś słodkiego (gdy cukier spada mózg podświadomie szuka czegoś, co szybko podniesie poziom glukozy:stąd właśnie te "chcice" na batonika)
*warto wiedzieć, że IG rośnie wraz z przetwarzaniem produktu i jego obróbką: np makaraon al dente będzie miał niższy IG niż makaron ugotowany do miękkości.
*** dajcie znać, czy chcecie, aby wpisy o tematyce zdrowotnej związanej z odchudzaniem pojawiały się na blogu częściej Image may be NSFW.
Clik here to view.
*** tutaj możecie przeczytać o hirsutyzmie, czyli nadmiernym owłosieniu: joopie.pinger.pl/m/20569231
